CAS通販

CAS

思いついたかのようにgoogleでCASで凍結した商品を扱っている店を「CAS 通販 冷凍」で調査。
前から比べると多いね。尾花沢市は対抗してスイカをCASフリージングして売り出すべきだ！ｗ


・隠岐國、海士の通販ショップ 島風生活
今年の１月にガイアの夜明けで紹介されたため、CASで冷凍した牡蠣は売り切れ。残念。
あとページのtitleを忘れていたりする辺りが手作り感がして俺としては好きだｗ
しかし、他のサイトではここの岩牡蠣が注文できるようになってるな…。
色々調べると取り扱っているものは他にもあるようだがここのショップから注文できるのは一部のようだ。
たとえば隠岐国海鮮ドリア（ふるさと海士）とか意外な商品もある。


・鮮魚を取り扱う金沢海商
CASの他の特徴としてカニをゆでるのに海洋深層水を使うなど様々な試みを行っている。
無論、カニ以外にも様々なものを扱っている。
そして俺のモズクスの発音はモを強調するわけだが！


・とんかつ専門店「かつ好」
とんかつもCASの時代か！


・鯛ごはん懐石　瓔珞
茶漬け、味噌漬けなどこれまた和の食品をCAS冷凍したものを売っています。
一番CASの商品が多いサイトかも。


・Takushin：厳選された食材を取り揃える専門店
一部、CAS商品を取り扱っている。さばずしをオークション形式で売ってたり面白い。あとは鮟鱇鍋も。


・食材王国　ヴェルジュ（高級食材販売）
海外の高級食材を扱っており、その商品の一部にCASを使用したものを取り扱っている。
しかしフランスにもCASがすでに導入されていたとは…。


・男の台所　楽天市場店
「ホテルのシェフが日常使っている食材を、直接ご家庭の台所にお届けするお店です。」と、私に縁の無い食材をもりもり扱っている店。
日本産、海外産問わずに取り扱っている。


・呼子 イカ「活きてるまんま！」産直！いか道楽
イカ尽くし！
CASの文字が何時の間にか消去され、特殊冷凍だの電磁冷凍だのに変わっているのはマイナス。
俺みたいにCASだから注文してみたいというのはあんまりいないのか。


・自然派のさかなと惣菜のお店　ナチュラル・キッチン・たらや
刺身のほかに和の朝膳セットなど珍しいものをCASで扱っている


・フルーツショッピング
なんでも扱っているようなサイトだがスイーツのお取り寄せ品として「豆腐屋さんの豆乳スイーツ」を扱っている。
これがおそらく後述の幸家のものと思われる。


・イタリアンワインとグルメ食材の店：トスカニー
ウナギの稚魚ってまた珍しいものを。「その価値はまさにキャビア並み！ 」
確かに価格が１２８００円だしねｗ
フランス産のアワビはヴェルジュと同じところから仕入れてるのかな？


・まぐろの専門店、焼津マルイリ
ここでCASで凍らせたものも売っている。
「D-2 天然袖長まぐろブロック（CAS）」
これだけって事はためしで売ってるだけなのか？


・かに・鮮魚やまなか亭
CASはシラスだけの模様…。


番外
永平寺禅どうふの里「幸家」
豆腐創作料理を扱っている。このサイトからは見つからないんだが他のサイトで豆腐のロールキャベツというCASを使用したものがあった。
ただ今は扱ってない模様。



そーいやガイアの夜明けではアイルランドの人がここに視察に来ていたが、CASシステムを売っている株式会社アビーの社長は昔、絶対に海外には売らないと言ってたな…。あーでも他のショップではフランスとかオーストラリア産の奴をCASで冷凍して所もあったから違うのかな？
と、なんやかんやで調べてたらこんなニュースが！！ｗｗ
「アイルランド国内のシーフード業界に向けた、冷凍および冷蔵の最先端技術の提供・支援で３者が合意」
アイルランドとアビーが協力しているらしい。そーいう事か。
しかしアイルランド政府商務庁のサイトがアイルランドと検索しても上位に出てこないのはちょっとねｗ
ページランクで考えたらマイナーすぎるのか。その前に今年の更新が無いなｗｗｗ

それとこんなニュースも。
「ジャパン・フード＆リカー・アライアンス　築地魚市場と業務提携」

ＪＦＬＡグループでは、これまで一部しか取り扱いのなかった高品質の冷凍鮮魚商品を築地魚市場の協力により、７月から新商品として全国のホテルやレストランに対して供給を開始した。

CASをうたい文句に一般向けに売ることは少ないが業務用としては割とあちこちですでに使用されているみたいだね。
面白い。